陶芸教室　ー風音（かのん）ー

　　　　



　　　　　今年も、　檸檬が　たくさん実を付けました～


　　　　　
　　　　　生目の細江地区は、お猿さんが　よく出没して　農作物被害が多いんですが・・・


　　　　　有難いことに　レモンだけは　被害が無いのです。


　　　　　（レモンが酸っぱいことが　分かっているのかな・・・）


　　　　　
　　　　　　


　　　　　　　　農薬を一切使わないので、皮を丸ごと使います。　


　　　　　　

　　　　　　　　　まず・・・厚めに皮を剥いて　2～3回あく抜きをします。


　　　　　　

　　　　　　　　なるべく、細かく刻みま～す。


　　　　　　


　　　　　　　　　刻んだ檸檬とレモン果汁を鍋に入れて弱火で煮込みましょう～。
　　　　　　　　　　　レモン（大きめ）6個だったら　砂糖が500g位入れます。（自分の舌で調整してね）



　　　　　　


　　　　　　　　出来上がり～　クラッカーにのせたり、ヨーグルトに入れたり～少し独特のえぐみは有るけど・・・それが良いかも


　　　　　　


　　　　　　　　よかったら、試してみてね。